Chateau Maris

Med den privilegierad belägenheten i AOC Minervois, inklämda mellan vildvuxen garrigue och små spridda skogsdungar av pinjetallar, oliv- mandel- körsbärs- och aprikosträd, har Chateau Maris ett av de bästa terroiren i denna regionen. Den magra jorden och de svala vindarna från bergen i norr ger vinerna en fräschör och som är ovanlig under Languedocs heta sol. Framförallt syrah-druvan trivs bra i Minervois jordar och ger viner med elegans, struktur, frisk syra och örtaromer ständigt närvarande.
Engelsmannen Robert 'Bertie' Eden är den drivande kraften bakom Chateau Maris och producerar några av de bästa och mest välrenommerade vinerna i Languedoc under överinseende av den mycket talangfulla vinmakaren Benjamin Darnault. Inte bara vingården, utan hela produktionen styrs efter biodynamiska principer.