JMK Fortified Shiraz , 2008

"Som ett portvin fast ändå inte"

Detta är ett vin gjort på druvor från i huvudsak vingården Greenock. Handskördat av John Malcolm Kalleske, som har skött om Kalleskes vingårdar i mer än 50 år.

Druvorna pressas och jäses till ca 5% alkohol och sedan tillsätts brandy (gjort på vin från samma druvor), både ung och gammal. Vinet lagras sedan på väl använda "Hogsheads" i 18 månader.

Kraftfull mörklila färg. Dofter av julkryddor, mörka bär och choklad.